¡Toma! è un angolo di Spagna incastonato nel cuore del centro storico di Bolzano. ¡Toma! è la novità assoluta che cambia volto a via Bottai. ¡Toma! è una scelta di vini, birre e bevande che sfidano il gusto dominante. ¡Toma! è la nostra selezione di tapas, irresistibile e stuzzicante ¡Toma! è come un passo di Flamenco. Ritmo, passione ed energia.
Ogni vino, birra o bevanda che serviamo dal grande bancone di ¡Toma! l’abbiamo scelta in base al carattere che esprime.
Nel selezionare i vini abbiamo privilegiato quelli naturali e biodinamici, che offriamo anche nella mescita giornaliera. Nella carta ci sono più di 600 referenze. Tra queste troverai aromi capaci di stupirti e bottiglie nobili che potrai di assaggiare al bicchiere.
Come birre abbiamo privilegiato le artigianali locali e italiane. Fa eccezione la “cana”, la tipica piccola birra alla spina spagnola, beverina, servita sempre in un bicchiere ghiacciato. Poi ci sono i cocktail. Dal nostro “signature” fresco e leggero, ai ricercati gin tonic serviti con ghiaccio aromatizzato. Non mancano, infine, le proposte analcoliche. Cole e chinotti dalle miscele particolari, bevande vintage come l’orzata e un gin tonic alchool free, capace di convincere anche i puristi di questo cocktail.
Tapas
Prepariamo ogni giorno una selezione di 4 tapas calde e 4 tapas fredde, esposte nella vetrinetta a vista accanto al bancone.
Lo circondano le nostre altre golose proposte: la selezione di olive, le acciughe del mar Cantabrico, il tonno di Carloforte, lo sgombro sottolio e, appeso, al soffitto il dolcissimo prosciutto Pata Negra. Completano i selezionati salumi, sottoli e formaggi.
Dalle 19:00 alle 21:00 serviamo anche
i piatti caldi del giorno.
Location
¡Toma! occupa gli spazi di una stube del 1600, una delle più antiche di Bolzano.
Abbiamo allestito il locale scegliendo uno stile contemporaneo, per enfatizzare lo spirito di questo luogo del XVII secolo, impreziosito dai suoi caratteristici lampadari decorati e cimeli.
Qui lo spazio è dominato dall’imponente bancone, attorno a cui si collocano le alcove, il social table e la storica stufa in maiolica. La vibrante atmosfera di ¡Toma! continua nel riservato cortile affrescato e ben oltre l’imponente portale in pietra, spalancato sulla centralissima via Bottai.
Team
Il team di ¡Toma! è pronto per fare la tua conoscenza.
